ОСТРЫЕ БАКЛАЖАНЫ с морковью и чесноком Закуска на зиму

Всем привет. Острые солёные баклажаны с морковью, красным перцем, чесноком.
Баклажаны целиком с хвостиками отварить почти до готовности в течение 10 минут под гнётом, иначе они всплывают в соленой воде 30 г соли на 1 литр воды
Дать отлежаться в течение 12 часов и разрезать вдоль напополам. Не доходя до задней стенки. В образовавшийся кармашек положить смесь из овощей. Натертую на корейской терке морковь, острый перец, чеснок. много зелени.

Уложить нафаршированные баклажаны в контейнер и залить рассолом на 1 литр воды 2 сто ложки соли с горкой. Это около 17 г

Поставить на 3-5 дней в теплое место при температуре 20-25 гр для брожения и сквашивания. Затем убрать на холод

Вам понравится рецепт СОЛЕНОЙ КАПУСТЫ https://www.youtube.com/watch?v=66CqFUGM7mA

Мой КАНАЛ ДЕРЕВНЯ-ОНЛАЙН. ДНЕВНИК КАЗАЧКИ https://www.youtube.com/c/ДеревенскаяжизньнахутореДневникказачки?disable_polymer=true

ЖИЗНЬ в ДЕРЕВНЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PLRf7epR3qJuihxoO8t26Fbog7kY93Z7Du

ЕДА В ДЕРЕВНЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PLRf7epR3qJujXBgcKLlr9T3vZ9y13yPCL

МОЛОКО и КОРОВЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLRf7epR3qJuhifwwQIEA5zSx7pdjHv6U9

РЕЦЕПТЫ СЫРОВ https://www.youtube.com/playlist?list=PLRf7epR3qJuh030pHGop0shxnaORknAPD

ОБЗОРЫ https://www.youtube.com/playlist?list...

страничка в вК https://vk.com/dnevnikcazachki

Видео ОСТРЫЕ БАКЛАЖАНЫ с морковью и чесноком Закуска на зиму канала ДЕРЕВНЯ-ОНЛАЙН. ДНЕВНИК КАЗАЧКИ.