Spiral Curry Puffs | 螺旋咖喱角

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Ingredients : 材料:
Curry Filling: 咖喱馅料:
300 g chicken breasts 鸡胸肉 300克
300 g potatoes 土豆300克
100 g green peas 青豆100克
3 cloves of garlic 大蒜 3瓣
3 pieces shallots 红葱头3粒
2 Tbs curry powder 咖喱粉2大匙
3 Tbs water 水3大匙
2 Tbs sugar 白糖2大匙
½ tsp salt 盐½茶匙
½ tsp chicken powder 鸡粉½茶匙
350 ml water 水350毫升
3 boiled eggs 水煮蛋3粒
cooking oil 食用油

Water Dough: 水皮:
400 g all purpose flour 中筋面粉400克
¼ tsp salt 盐¼茶匙
1 Tbs icing sugar 糖粉1大匙
50 g margarine 植物黄油50克
200 ml water 水200毫升

Oil Dough: 油皮:
200 g all purpose flour 中筋面粉200克
150 g butter 黄油150克

cooking oil 食用油

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