Berlines con crema pastelera

Receta completa Berlines con crema pastelera

INGREDIENTES MASA

• 250 gr de harina
• 200 cc de agua tibia
• 10 gr de levadura en polvo
• pisca de sal
• 30 gr de azúcar
• 1 huevo

INGREDIENTES RELLENO

• Crema pastelera
• Azúcar polvo (Para cubrir)

PREPARACIÓN

En un bowl agregar el agua tibia y la levadura, revolver unos segundos para disolver.
Agregar el harina, la pizca de sal, el azúcar y el huevo. Formar una masa uniforme. Amasar hasta dejar la masa suave, formar berlines y dejar reposar sobre una bandeja enharinada por 30 minutos. Su volumen se debe duplicar.
Freír en abundante aceite a fuego medio, 4-5 minutos aproximadamente. Dejar enfriar, cortar y rellenar con crema pastelera. Espolvorear azúcar en polvo antes de servir.

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