簡単！混ぜるだけ！米粉100％「米粉パン」ミズホチカラの食パンレシピ　100% rice flour "rice flour bread" Mizuhochikara bread recipe

米粉パンは、小麦粉で作る食パンと違って失敗しやすく難しいです。

失敗しないようにするポイントは
・選ぶ米粉「ミズホチカラ」
・水分量（生地のかたさ）
・型に合った生地の分量
・発酵完了の見極め

以上4点に注意して作れば米粉食パンが成功するはずです！

【分量】
米粉　350ｇ
砂糖　30ｇ
ドライイースト（金サフ）5ｇ
蜂蜜　5ｇ
水　260ｇ
塩　5ｇ
太白ごま油　15ｇ

【使用した米粉ミズホチカラ】

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0:36　材料
0:46　混ぜる
1:50　一次発酵
2:10　ガス抜き
2:34　型に入れ二次発酵
3:04　焼成
3:37　保存方法

【失敗の原因は？】
3:48　粉量が少ない場合
4:07　過発酵になった場合

【型のサイズ】
幅21.7㎝×奥行9.7㎝×高さ9㎝

【使用した型はこちら】

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【ブログはこちら】（写真付き解説あり）
https://yuccopan.com/recipe-mizuhochikara/

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Rice flour bread is difficult , unlike bread made from wheat flour.

The point to avoid failure is
・ Rice flour to choose "Mizuhochikara"
・ Moisture content (hardness of the dough)
・ Amount of dough that fits the mold
・ Determining the completion of fermentation

If you pay attention to the above 4 points, rice flour bread should be successful!

[Amount]
Rice flour 350g
Sugar 30g
Dry yeast (gold saf) 5g
Honey 5g
Water 260g
Salt 5g
White sesame oil 15g

0:36 Material
0:46 Mix
1:50 1st let rise
2:10 Degassing
2:34 2nd let rise
3:04 Baking
3:37 How to keep

[What is the cause of the failure? ]
3:48 flour is not enough
4:07 too much rise time

[Mold size]
Width 21.7 cm x Depth 9.7 cm x Height 9 cm

［blog］
https://yuccopan.com/recipe-mizuhochikara/

［mold］
rakuten
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