国産小麦で生地から手作り。カイザーゼンメル　サンドイッチに

トップが特徴的なパン、カイザーゼンメル。オーストリア発祥のパンで、カイザーは「皇帝」の意味があるそうです。今は食事パンとしてドイツや近隣の国でも食べられているようで、サンドイッチにして食べるのもポピュラーな食べ方だそうです。今回の動画はカイザーゼンメルを手ごねで生地から作っていきます。

【分量】
国産小麦 240g
水 170g
砂糖 10g
塩 4g
バター 5g
ドライイースト 4g

今回は
〇　ハム＆チーズ＆トマト
〇　生ハム＆クリームチーズ＆レタス
上記2種類のカイザーサンドにしました。

〇　ブルーベリー＆クリームチーズ
〇　あんこ＆バター
〇　あんこ＆クリームチーズ
〇　チーズ＆オムレツ
〇　ローストビーフ＆アボカド
以上のように色々な具材を入れてアレンジしてみてください。

動画の中で使っているカイザースタンプ（型をつける道具）についてはこちらの記事をご覧ください。
http://yuccopan.seesaa.net/article/473117506.html
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Видео 国産小麦で生地から手作り。カイザーゼンメル　サンドイッチに канала ゆっこぱん