בורק טורקי אותנטי - ממכר במיוחד

זהו ערוץ היוטיוב  הרשמי של מפלצת העוגיות טוני משיח .
מוזמנים לעקוב בפלטפורמות השונות ,לקבל את כל הטיפים והסודות הכי שמורים לאפייה ובישול קל טעים .
כאן תלמדו הכל בקלות ובזריזות מבלי לצפות שעות .קל זריז כמו שאני אוהבת
דף הפייסבוק - https://m.facebook.com/TONIMASHIAHCOOKIEMONSTER/?locale2=he_IL
הקבוצה הרשמית בפייסבוק -
https://www.facebook.com/groups/345776966005447/
 אינסטגרם -
https://www.instagram.com/cookie_monster_toni_mashiah/
פינטרסט-
https://www.pinterest.com/tonim27/
הבלוג הרשמי ובו מתכונים כתובים -
http://cookiemonstertonimashiah.blogspot.com/
‐---------------------------------------------------------------------------
בורק טורקי אותנטי
חומרים:
1 קג קמח
2 כוסות ועוד שליש מים (אפשר להוסיף עוד כף עד שתיים של מים אם מרגיש לכם שהבצק צריך )
1 כף מלח
1 כף חומץ
2.5 -2 כוסות שמן
למילוי גבינה -
400 גרם מוצרלה
400 גרם בולגרית מעודנת
4 ביצים L
למלית תרד /תרד גבינה -
אם רוצים תרד פשוט לקצוץ (בערך 400 גרם לחצי כמות בצק )
מעל - ביצה טרופה עם קורט מלח
1/2 כוס שומשום
אופן הכנה :
לקערת המיקסר הכניסו שתי כוסות מים ,מלח ,חומץ וקמח .החלו ללוש הוסיפו תוך.כדי לישה את יתרת המים.
לושו 8-9 דקות.
חלקו את הבצק ל-16 כדורים ,הניחו בתבנית ושפכו מעל את השמן .
תנו לבצק מנוחה שעה לפחות (אם בא לכם אפשר להכניס ללילה במקרר).
הוציאו ושטחו למעין פיתה . הניחו מכוסה לעוד שעה מנוחה .
ערבבו את כל חומרי מלית הגבינה
שמנו טוב את משטח העבודה בשמי של השריית הבצק ופתחו בעדינות כל כדור בצק עד שקיפות .
מלאו את הבצק וגלגלו לצורת הבורק .זכרו לשמן במהלך הפתיחה בכדי שהבצק לא יתייבש .
הברישו בביצה ופזרו שומשום. אפו בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות עד הזהבה .בערך 25-30 דקות
אם נותר שמן על המגש פשוט נקזו
אם בא לכם לקבל רעיונות נוספים למילויים צפו במתכון שבלינק -
https://youtu.be/IU43fuRexCs
#burek #turkish_pastry #delishes

Видео בורק טורקי אותנטי - ממכר במיוחד канала מפלצת העוגיות-טוני משיח - TONI MASHIAH