"KRAPFEN" (BOMBOLONI) FRITTI E AL FORNO FARCITI CON CREMA ALL' ARANCIA di RITA CHEF.

#RitaChef #Bomboloni
*Questi bomboloni, sia fritti che in forno, sono super soffici: arricchiti, a scelta con crema a l'arancia, saranno una delizia per i vostri palati.
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INGREDIENTI:
Krapfen:
250 gr di farina 0
250 gr di farina Manitoba
2 uova intere
80 gr di olio di mais
8 gr di lievito di birra fresco
3 gr di sale
1 cucchiaiotto di estratto di vaniglia
160 gr di acqua tiepida
Zucchero a velo e zucchero semolato per spolverare
NEL CASO IN QUI I "KRAPFEN" NON DEBBANO ESSERE FARCITI, SI PUO' AGGIUNGERE 70 GR DI ZUCCHERO ALL' IMPASTO.
Crema:
250 gr di spremuta d'arancia
2 tuorli
60 gr di zucchero semolato
25 gr di amido di mais
Per la videoricetta, cliccare sul seguente link:
https://youtu.be/aKYNNfZaag0
OLIO DI ARACHIDE/GIRASOLE PER FRIGGERE
PER LA COTTURA IN FORNO, CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 180° PER 10/12 MINUTI.
#Krapfen #RitaChef #Dolce #Pasticceria
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