Сырники от Юлии Диановой, рецепт из книги «Не просто завтрак».

Эти сырники получаются у всех! Только берите плотный творог.

Творог 5–9% 400 г.
Яичные желтки 2 шт.
Крупа манная 2 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Соль щепотка
Мука дурум на подпыл (можно обычную)
Масло растительное
Клубника замороженная или свежая для соуса

1. В творог добавить яичные желтки и манку. Посолить и всыпать сахар, перемешать. Сформовать сырники. Обвалять в муке крупного помола (дурум). Так сырники получаются хрустящими. Бортики подровнять ножом.
2. Обжарить сырники на сковороде с небольшим количеством растительного масла с двух сторон по 1 минуте. Затем запечь в заранее разогретой до 180 °С духовке 4 минуты.
3. Клубнику разморозить и пробить блендером. По желанию можно добавить сахар.

Видео Сырники от Юлии Диановой, рецепт из книги «Не просто завтрак». канала Книги Эксмо. Издательская группа