Как приготовить ЧЕБУРЕКИ ➤Рецепт приготовления ХИНКАЛИ ➤СЕКРЕТЫ от профессионалов ➤Сочи 🔵Просочились

Для того, чтобы узнать, как приготовить самые вкусные хинкали и чебуреки в Сочи, мы приехали на Бытху, и сегодня готовы не только рассказать Вам, как готовятся эти 2 блюда, но и раскрыть самые тайные секреты, у нас есть человек, который готов поделиться этой информацией,- https://youtu.be/TpZIjtv6QCU

Процесс приготовления чебуреков начинается с утреннего замеса теста. Сделали замес, приготовил брикет, прогнал через мясорубку, заготовки готовы.
Потом от заготовки отрезается одна часть и делается грубая раскатка до эластичности теста, потом режем на заготовочки, и дальше в станок тонкой раскатки. Чем больше раскатываешь тесто, тем более эластичным оно становится.

Одна порционная ложка фарша в хорошо раскатанное тесто и обрезаем края.
Состав мясной начинки: кинза, говядина, лук, специи, разводится говяжьим бульоном.
Секрет приготовления самых вкусных чебуреков обещает быть раскрыт. «Самое главное в чебуреке, чтобы он не лежал, долго».
Эта чебуречная на Бытхе работает уже больше 50-ти лет! За эти 50 лет рецепт чебуреков не изменился!
В тесте более 200 слоев, и приготовить такой чебурек дома практически невозможно.. За день готовится несколько сотен чебуреков, а летом бывает больше 1000!

Как приготовить настоящие хинкали?!
С утра заготавливается тесто под один размер. Тесто раскатывается на станке. Если решите повторить рецепт дома, то подойдет скалка, если только Вы сильный мужчина.
Секрет приготовления хинкали в том, что у нас слоеное тесто, а самый важный секрет - при варке оно не слоится.
Дальше берем начинку, это фарш, кладем в тесто и закручиваем, все в ручную. Выглядит не очень сложно, давайте попробуем сами.

Опускаем хинкали в кипящем котле 5 минут максимум, пока тесто не станет чуть прозрачным. Жареные хинкали готовятся на сковороде.
Замораживать готовые хинкали категорически не рекомендуется!

Фарш для приготовления хинкали должен быть жидким. Рецепт хинкали: фарш состоит из мяса - свинина-говядина, соль, перец, кинза, бульон. Бульона можно быть много, так, чтобы лилось.
Кушать рекомендуется хинкали горячими, с пылу с жару!


Тайм-код:
00:00 Просочились Сочи
00:47 хинкали и чебуреки в Сочи на Бытхе
01:12 как приготовить чебуреки
02:00 секреты приготовления теста для чебуреков
02:55 как готовят самые вкусные чебуреки на Бытхе в Сочи
03:13 настоящие чебуреки рецепт
04:15 секрет приготовления вкусных чебуреков
06:56 как приготовить хинкали
07:40 секрет приготовления хинкали
08:30 как закручивать хинкали
10:25 как готовить жареные хинкали
11:12 рецепт хинкали

#хинкалирецепт #чебурекирецепт #секретприготовления
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
➤ Подписаться на канал #ПроСОЧИлись - https://www.youtube.com/channel/UCOOY7M6RMEMbkv8cyOlI4PQ

➤ Все о Сочи и о переезде в Сочи - https://www.youtube.com/channel/UCOOY7M6RMEMbkv8cyOlI4PQ/playlists?view=50&sort=dd&shelf_id=4
Выход нового видео о Сочи - каждый понедельник в 10-00

➤ Все о Краснодаре и о переезде в Краснодар - https://www.youtube.com/channel/UCOOY7M6RMEMbkv8cyOlI4PQ/playlists?view=50&sort=dd&shelf_id=5
Выход нового видео о Краснодаре - каждую среду в 10-00

➤ Все о Москве и переезде в Москву -
https://www.youtube.com/channel/UCOOY7M6RMEMbkv8cyOlI4PQ/playlists?view=50&sort=dd&shelf_id=6
Выход нового видео о Москве - каждую пятницу в 10-00

➤ Все об Анапе и переезде в Анапу -
https://www.youtube.com/channel/UCOOY7M6RMEMbkv8cyOlI4PQ/playlists?view=50&sort=dd&shelf_id=5
Выход нового видео об Анапе - во вторник в 10-00

Видео Как приготовить ЧЕБУРЕКИ ➤Рецепт приготовления ХИНКАЛИ ➤СЕКРЕТЫ от профессионалов ➤Сочи 🔵Просочились канала ПРОСОЧИЛИСЬ. Переезд в Сочи, Москву, Краснодар