Cómo preparar garnachas veracruzanas. Yuri de Gortari

Cómo hacer garnachas veracruzanas. En este video Yuri de Gortari nos enseña como hacer esta receta mexicana de antojito mexicano muy tradicional.

*** INGREDIENTES:

- 1/2 kilo de tortilla de maíz chica
- 2 papas hervidas y picadas
- 1/2 cebolla picada
- 500 gramos de carne de cerdo (hervida)
- Manteca de cerdo para freír

Para la salsa roja:
- 4 jitomates cocidos
- 20 chiles comapeños cocidos (o chile de árbol seco al gusto)
- 1 diente de ajo cocido
- 1/4 de cebolla cocida

Para la salsa verde:
- 8 tomates verdes cocidos
- 3 chiles serranos cocidos
- 1/4 de cebolla cocida
- 1 diente de ajo cocido

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