One Pot Nerano *PAURA*

Se la pasta alla Nerano è un grande classico della cucina italiana, questa ricetta di Nicolò è l'esatto contrario. Si tratta comunque di una pasta alla Nerano, non mancano ovviamente le zucchine, ma manca invece il provolone del monaco sostituito da un caciocavallo. Anche il formato di pasta ha subito una variazione: se nella ricetta tradizionale si parla ovviamente di spaghetti, qui abbiamo dei fusilli molto particolari. La peculiarità sta però nella cottura della pasta, dato che non è lessata ma risottata, tecnica che farà storcere il naso a molti. Ragion per cui vi chiediamo di provare questo piatto prima di fare commenti negativi.

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 15 minuti
Difficoltà: Facile

• Fusilli lunghi bucati, 200g;
• Zucchine, 2;
• Aglio, 2 spicchio;
• Olio evo;
• Caciocavallo podolico, 40g;
• Sale;
• Pepe;
• Basilico, qualche foglia.

Ricetta completa: http://bit.ly/onepotnerano

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