Торт "СНИКЕРС" с безе. Как приготовить торт Сникерс в домашних условиях. Рецепт торта Сникерс с безе

Сегодня будем готовить торт «Сникерс» с хрустящей прослойкой безе и карамельно-ореховым слоем. Такое лакомство отлично подойдет к чашечке кофе и придаст изюминку дружеским посиделкам.

✔ Лайк!
✔ Подписка!
✔ Комментарий!
✔ Поделиться!
►►►Лучшее, что вы можете сделать!
❤ Спасибо!

✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ
Шоколадный бисквит:
видео рецепт здесь https://youtu.be/v-W5jB4peLE
4 яйца (категория с0)
90 гр. сахара (в белки)
50 гр. сахара (в желтки)
115 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
25 гр. какао-порошка
30 гр. темного шоколада
70 гр. растительного масла без запаха
щепотка соли
форма 20 см

Безе для прослойки (на 2 шт. диаметром 16 см):
видео рецепт здесь https://youtu.be/Y-_5446sxuI
яичный белок (от 2 яиц с1 ~ 70 гр.)
сахар (в 2 раза больше, чем белков)
щепотка лимонной кислоты
~ 50 гр. шоколада

Карамель (понадобится 320 гр.):
видео рецепт здесь https://youtu.be/aVKJ_wHdFRM
300 гр. сахара
100 гр. воды
150-200 гр. сливок 33-35%
50 гр. сливочного масла
щепотка соли

Карамельно-ореховая прослойка:
320 гр карамели
120 гр. жареного арахиса

Крем для торта:
видео рецепт здесь https://youtu.be/aZBRbZ-Nshw
600 гр. творожного сыра
600 гр. сливочного масла 82,5%
760 гр. вареного сгущённого молока
Вареную сгущенку, по желанию, можно заменить сливочной карамелью.

Ганаш для подтеков:
35-40 гр. жирных сливок
(33-35% жирности)
50 гр. молочного шоколада

Вес ~2,8 кг, высота ~15 см.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
На подложку кладем первый корж. Наносим слой крема и делаем бортик. Выкладываем 1/2 карамельно-ореховой начинки. Устанавливаем кольцо с ацетатной пленкой и укладываем корж безе. Наносим слой крема, разравниваем и укладываем второй бисквитный корж. Наносим слой крема и делаем бортик. Выкладываем оставшуюся половину карамельно-ореховой начинки. Кладем второй корж безе. Покрываем кремом и разравниваем. Накрываем третьим бисквитным коржом, смазываем слоем крема, разравниваем и убираем в холодильник минимум на 3 часа. Когда торт стабилизировался, снимаем кольцо и убираем ацетатную пленку. Выравниваем поверхность торта оставленным кремом, при помощи шпателя и снимаем излишки крема.
Убираем торт в холодильник, а тем временем приготовим ганаш для подтеков. 35-40 граммов сливок жирностью 35% разогреваем почти до кипения и вливаем в 50 гр. молочного шоколада. Оставляем на 1-2 минуты и перемешиваем до однородности. Густоту можно регулировать сливками. Оставляем ганаш остывать до температуры 32-34 градуса.
Достаем охлажденный торт и делаем подтеки при помощи небольшого кондитерского мешка. Украшаем торт конфетами Сникерс, маленькими безе, хрустящими шариками в шоколаде, арахисом, любыми сладостями на ваше усмотрение, и наслаждаемся вкуснейшим десертом.
Приятного аппетита!

☆☆☆☆☆
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
✔️ Я в Инстаграм @mila_hochutort https://www.instagram.com/mila_hochutort/
✔️ Вступайте в группу "Хочу торт" Вконтакте https://vk.com/vk.hochutort

✔️Торт МЕДОВИК https://youtu.be/WgGsaCgyKo8
✔️КИЕВСКИЙ Торт https://youtu.be/Cg6ARTK54sQ
✔️Торт НАПОЛЕОН https://youtu.be/qNgYY-oy8kg
✔️Торт ПРАГА 🍰 https://youtu.be/db8HjDzk3LI
✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» https://youtu.be/sG25NtyPCKQ
✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО https://youtu.be/o7vzhy4hQ2Y
✔️Торт ПАНЧО https://youtu.be/jdlZ_KeqCNI
✔️ЭСТЕРХАЗИ – Торт-легенда! https://youtu.be/KgLvb2UqBtk
✔️Торт "СНИКЕРС" https://youtu.be/TE-jYfUtXpM
✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ https://youtu.be/CusoSodIohg
✔️Торт ПОЛЁТ https://youtu.be/9izlS35vJFY
✔️ТОРТ "Ленинградский" https://youtu.be/KtNvs9iOpNg
✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» https://youtu.be/yRCrllxU8wo
✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» https://youtu.be/jrb5JJLMbu4
✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» https://youtu.be/lpesns6vV-c
✔️Торт «ЗАХЕР» https://youtu.be/AdaT3zvgsgo
✔️Торт МИШКА https://youtu.be/l2jXf6wdMxQ
✔️Торт КОРОЛЕВСКИЙ (Бедный Еврей, Генерал, Сказка, Наташа, Дамский каприз и т.д.) https://youtu.be/ZZn0qQ5fi2c
✔️Торт МУРАВЕЙНИК https://youtu.be/lBL10k2vsIE

#ТортСникерс #ТортСБезе #КарамельныйТорт #ТортПошагово #СборкаТорта #ТортСКарамелью #ТортСникерсРецепт #ТортСБезеИОрехами #ТортСОрехами #РецептСникерса #РецептТорта #ВкусныйТорт #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #Капкейки #Печенье #Пряники #Зефир #Безе #Сладости #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ТортыБезВыпечки #ДесертыБезВыпечки #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #СладкаяВыпечка #РецептыВыпечки #ЛюдмилаПоповаРецепты #ХочуТорт #ЛюдмилаХочуТорт

Видео Торт "СНИКЕРС" с безе. Как приготовить торт Сникерс в домашних условиях. Рецепт торта Сникерс с безе канала Хочу ТОРТ!