¿ME DEJARON POR NO SABER COCINAR? CALDO DE PAPAS con QUESO | Receta | Doña Rosa Rivera Cocina

La cocina SONORENSE trae mucha variedad de preparación dentro de la misma variedad de platillos. Es decir, un mismo platillo se puede preparar de muchas formas., añadir o quitar ingredientes al gusto de cada quien. En esta ocasión, DOÑA ROSA RIVERA COCINA un CALDO de PAPAS que regularmente iría con carne, pero esta vez ella le pondrá queso.

INGREDIENTES:
* Chile verde
* 5 papas
* Cebolla
* Salsa de tomate
* Leche
* Cilantro
* Ajo
* Sal
* Jitomates
* Aceite de oliva

MODO DE PREPARACIÓN:
- Asar los chiles
- Pelar, picar y lavar las papas
- Poner a sudar los chiles
- Picar el ajo
- Picar la cebolla
- Pelar los chiles
- Sofreír la verdura en aceite
- Agregar puré de tomate
- Agregar las papas
- Agregar sal
- Poner verduras en el agua y tapar
- Partir y agregar el queso
- Agregar la leche

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