Pain Brioché aux Raisins

Moelleux à souhait, ce pain brioché nature ou aux raisins vous séduira autant au goût qu’à la texture.

Voici les ingrédients:

60 g d’eau
12 g de levure instantanée
200 g de lait frais
2 oeufs
50 g de sucre semoule
10 g de sel
500 g de farine tout-usage ou type 55
100 g de beurre fondu froid
200 g de raisins secs
1 oeuf pour la dorure
50 g de sucre en grain pour la décoration (facultatif)

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