LA FAMEUSE BRIOCHE MAISON SANS ROBOT SANS PÉTRISSAGE INRATABLE:Tressée+pépites chocolat.Deli Cuisine

La recette de la brioche fait maison sans robot et sans pétrissage très facile et rapide à réaliser. Super moelleuse, filante et très légère. elle est tout simplement inratable. Je lui donne une forme tressée avec ajout de pépites de chocolat🍫. Régalez vous bien 😋

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Ingrédients :
500g de farine
215ml de lait tiède
13g de levure boulangère sèche
3 œufs entiers
100g de sucre
1 sachet de sucre vanille
1/2 cac de sel
100g beurre fondu
100g de pépites de chocolat

Bonjour à tous, après quelques retours sur la pâte qui reste collante, je tiens à éclaircir quelques points pour vous aider à mieux réussir cette recette. Mais avant ça, j’aimerais remercier tout ceux qui ont réussi la recette ça m’a fait plaisir de recevoir toutes vos photos sur mes réseaux sociaux, continuez à le faire 😊
- Premièrement il faut savoir que je vie au Québec et les farines sont donc un peu différentes, celle que j’utilise se rapproche plus de la T45
- Je vous ai dit de ne pas rajouter de farine, mais dans le cas que votre pâte n’a pas le même aspect que la mienne n’hésitez pas à en rajouter.
- Votre pâte doit être parfaitement homogène (se référer à l’image à 3:00 min de la vidéo) pour qu’elle ne soit plus collante après le temps de repos, de ce fait n’hésitez pas à utiliser vos mains pour la "travailler" un peu sans forcément la pétrir évidement.
- Si après le temps de repos, votre pâte est quand même assez collante pas de panique, vous pouvez tout d’abord la saupoudrer de farine et simplement la disposer dans un moule à cake en petites boules ou sinon mettre la pâte complète sans la tresser. Le visuel sera différent mais ca sera tout aussi bon!
- J’utilise 13g de levure sèche déshydratée, vous pouvez si vous le souhaitez utiliser de la levure boulangère fraîche, il vous en faudra 33g.
- Ne mettez jamais la levure en contact direct avec le sel, aux risques de tuer la levure et d’avoir une pâte qui ne gonfle pas.
- Mettez la pâte à reposer dans l’endroit le plus chaud de votre maison et n’hésitez pas à laisser pousser plus s’il le faut.

MERCI ET À BIENTÔT POUR D’AUTRES RECETTES 😊

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