Purple Potato Flower Bread 紫薯花朵面包, 营养又美味的早餐 【Eng Sub】 | Lemon Home Cooking

紫薯具有高含量的锌和硒，对抗氧化有很好的作用、并且能很好的预防癌症病变。紫薯中硒和锌的含量比普通的红薯高差不多5倍左右，是名副其实的抗癌食品。加了紫薯的食物顏色也更漂亮更有食欲，小朋友也很喜歡呢。

紫薯花朵面包 Purple Potato Flower Bread
用料 Ingredients :
1. 紫薯餡 Purple potato filling：
• 300g 紫薯 Purple sweet potato
• 20g 黃油 Butter
• 30ml (2tbsp) 淡奶油 Whipping cream
2. 面包 Bread
• 280g (1 3/4 cup) 高筋面粉 Bread flour
• 40g 糖 Sugar
• 30g 黃油 Butter
• 150g （3/4 cup) 牛奶 Milk
• 4g (1Tbsp) 酵母 Yeast
• 1/8 tsp 鹽 Salt
• 25gx9 紫薯餡 Purple potato filling
• Topping （表面） 全蛋液 Whole egg
3.Preheat oven to 170°C（340℉), baking for 18-20 minutes
烤箱預熱 170°C（340℉）烤18-20分鐘
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