《食的秘密》：順德真功夫 (嘉賓主持: 姜大衛) / Cuisine Top Secret: Shunde cuisine (Host: John Chiang)

食的秘密：《圍村盆菜》 嘉賓主持：黃日華、黃芷晴 / Cuisine Top Secret: Big Bowl Feast (Host: Felix Wong, Adrian Wong)

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【內容簡介】
順德菜又稱工夫菜，菜式做法複雜，經典菜式有大良炒鮮奶、煎釀鯪魚及魚雲羹等等。每樣菜式對廚師的廚藝要求極高，不論炒功、刀功， 以至手工，都要具備上乘功夫。例如炒功，一定要達到無多餘汁水的「掛茨」最高境界；刀功就要做到劏魚起皮而魚皮不破。總而言之，每一道順德菜，都包含廚師對廚藝的追求同熱誠。今集演活了不少大俠角色的姜大衛，便會與順德大廚一較刀功、炒功，看看他們如何使出煮食真功夫!

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