CHILI DOGS TARİFİ!!!

MALZEMELER
Ekmek için:
Çeyrek çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
Yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Kıyma için:
Yarım kilo dana döş
Yarım adet kuru soğan
1 çay kaşığı soğan tozu
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı toz biber
Biraz tuz
1 yemek kaşığı barbekü sosu
1 su bardağı domates sosu
1 yemek kaşığı hardal
2 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı worchestershire sos
1 çay bardağı su
Ekmek sosu içi için:
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam maydanoz
Diğer malzemeler:
3 adet uzun sosis
Yarım avuç rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım avuç rendelenmiş cheddar peyniri

YAPILIŞI
İlk olarak ekmek yapılışı ile başlıyoruz. Bir karıştırma kabının içerisine çeyrek çay bardağı şeker, 1 yemek kaşığı kuru maya, yarım çay bardağı süt, 1 çay bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet yumurta ve 3 su bardağı un ekliyoruz. Bunu tek parça haline gelene kadar yoğuruyoruz. Hamurumuz hazır, üzerine bir streç film ile kapatıyoruz. 15 dakika dinlendiriyoruz. 15 dakika sonra 2 yemek kaşığı hafif 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı ekliyoruz ve bunu iyice yoğuruyoruz. Şimdi fırının içerisine mayalanması için koyuyoruz. 1 saat sonra mayalanan hamuru çıkarıyoruz. Hamuru 8 adet yumak haline getiriyoruz. Daha sonra şekil verip tepsiye diziyoruz. Şimdi kıyma yapımına geçiyoruz. 2 parça dana döşü kıyma haline getiriyoruz ve pişirme işlemine geçiyoruz. Tencerenin içerisine yarım kilo kıymayı koyuyoruz ve suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Bu sırada yarım adet soğanı doğruyoruz. Şimdi soğanı kıymanın içerisine ekliyoruz ve 3 dakika kavuruyoruz. Şimdi içerisine 1 çay kaşığı soğan tozu, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 tatlı kaşığı toz biber ve isteğe bağlı tuz ekliyoruz. Şimdi bunları iyice karıştırıyoruz ve kavuruyoruz. Şimdi 1 su bardağı domates sosu, 1 yemek kaşığı barbekü sosu, 1 yemek kaşığı hardal, 2 yemek kaşığı ketçap, 2 yemek kaşığı worchestershire sos ve 1 çay bardağı su ekliyoruz. Kıyma karışımımız da hazır. 1 saat bekleyen ekmek hamurlarına şimdi bakıyoruz. Şimdi ekmeklerin üzerine süreceğimiz karışımı yapıyoruz. 1 adet yumurta ve 1 yemek kaşığı sütü iyice karıştırıyoruz. Bu karışımı tepsideki ekmeklerin üzerine sürüyoruz. Şimdi ekmekleri fırına atıyoruz. 175 derecede 12 dakika pişiriyoruz ve ekmeklerimiz de hazır. Şimdi pişen ekmeklerin üzerine tereyağı sürüyoruz ve parlamasını sağlıyoruz. Şimdi ekmeklerin içine süreceğimiz sarımsaklı tereyağını hazırlıyoruz. 2 diş sarımsağı ince ince doğruyoruz sonra eritmiş olduğumuz 2 yemek kaşığı tereyağının içerisine bunları aktarıyoruz. 1 avuç maydanozu ince ince doğruyoruz ve bunu da karışımın içerisine aktarıyoruz. Bu da hazır. Şimdi ekmekleri ikiye ayırıp içerisine sarımsaklı tereyağlı karışımdan sürüyoruz ve iç kısmını tavada kızartıyoruz ve daha sonra içerisine sarımsaklı karışımdan tekrar sürüyoruz. Şimdi sosisleri pişirmeye geçiyoruz. 3 adet uzun sosisi tavada pişiriyoruz. Şimdi de biraz kaşar ve cheddar rendeliyoruz. Şimdi ekmeklerin içine sarımsaklı mayonez sürüyoruz. Pişen sosisleri ekmeğin içine ekliyoruz. Aynı şekilde önceden hazırladığımız kıymayı da sosislerin üzerine ekliyoruz. Onların üzerine de rendelediğimiz peynirleri ekliyoruz ve bunu mikrodalgada biraz eritiyoruz. En son üzerine ince ince doğradımız mor soğanlardan ekliyoruz. Chili dogs hazır. Herkese afiyet olsun.

Видео CHILI DOGS TARİFİ!!! канала Hatay Sandık İçi