ARROZ DE COLIFLOR KETO | CILANTRO CON LIMÓN | MEDITERRANEO | RISOTTO | DIETA CETOGÉNICA | KETO

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Arroz de Coliflor de Cilantro con Limón

Ingredientes:
1 cda Aceite de oliva
1/2 Taza o 65g Cebolla blanca picadita
1 Diente de ajo picadito
1 Jalapeno picadito - 35g (Remover semillas) - opcional
3 Tazas/16oz/454g Arroz de coliflor
2 cdas Caldo de pollo o vegetal
1/2 cdita sal
La Ralladura de medio limón verde
1/2 Taza cilantro picadito
1 cda Zumo de limón verde
Macros del Arroz de Coliflor de Cilantro con Limón dividido en 4 porciones:

Calorías: 75.2 | Carbs Netos: 4.9g | Proteína: 3g | Grasa: 4.2g

Macros de la receta completa:

Calorías: 301 | Carbs Netos: 19.5g | Proteína: 11.9g | Grasa: 17g
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Arroz de Coliflor Mediterraneo

Ingredientes:

3 Tazas/16oz/454g Arroz de coliflor
1/2 Taza o 60 g Almendras rebanadas (Si eres alérgico, usa semillas de girasol)
2 cdas Aceite de oliva
2 Dientes de ajo picaditos
Pizca de Pimienta roja triturada (Crushed red pepper)
1/2 cdita sal
1/2 taza Perejil italiano picadito (Italian parsley/Flat leaf parsley)
1 cda Zumo de Limón amarillo
Pimienta al gusto
Macros del Arroz de Coliflor Mediterraneo dividido en 4 porciones:

Calorías: 181.7 | Carbs Netos: 4.4g | Proteína: 6.2g | Grasa: 15.2g

Macros de la receta completa:

Calorías: 726.9 | Carbs Netos: 17.7g | Proteína: 24.7g | Grasa: 60.7g
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Risotto de Coliflor

Ingredientes:

1/4 Taza o 56g Mantequilla con sal
3 Tazas/8oz/226g Champiñones picaditos
2 Dientes de ajo picaditos
3 Tazas/16oz/454g Arroz de coliflor
1/4 taza vino blanco seco (Pinot grigio, Sauvignon blanc, etc…) puedes reemplazarlo por mas caldo de pollo
1/2 Taza caldo de pollo (Chicken broth) o de vegetales
3 cdas Crema para batir (Heavy cream)
1 Taza o 112g Queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto (Yo usé 1/4 cdita de sal y una pizca de pimienta)
Macros del Risotto de Coliflor dividido en 4 porciones:

Calorías: 313.3 | Carbs Netos: 7.9g | Proteína: 16g | Grasa: 21.9g

Macros de la receta completa:

Calorías: 1253.4 | Carbs Netos: 31.4g | Proteína: 64g | Grasa: 87.6g

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No soy profesional en nutrición ni en ninguna rama de la medicina. Toda la información que comparto en mis videos es basada en mis experiencias e investigación; si decides seguir mis recomendaciones, es bajo tu propia responsabilidad. Cualquier persona que piense en cambiar su dieta o estilo de vida, debe consultarlo primero con su médico de cabecera.
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