🍚ARROZ DE COLIFLOR KETO CON CILANTRO Y LIMÓN | CAULIFLOWER RICE CHIPOTLE STYLE | Manu Echeverri

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Hola todos!
Hace unas semanas tuve la oportunidad de probar el nuevo arroz de coliflor (cauliflower rice) de Chipotle y me encanto! Decidí que era el momento de compartir mi versión del arroz de coliflor con cilantro y limón con todos ustedes. Esta receta es muy fácil y rápida y es el acompañamiento perfecto para muchos platos de carne, pollo, currys y salsas. En esta ocasión yo use una bolsa de arroz de coliflor (coliflor rallado) congelado que conseguí el mes pasado en Justo y Bueno (supermercado Colombiano). Es super practico que ya venga rallado el coliflor pero les confieso que era la primera vez en mi vida que compraba este producto. Normalmente compro coliflor fresco y lo rallo yo misma, es unos minutos mas de trabajo pero funciona igual de bien.
Esta receta la pueden hacer como meal prep en cantidad mas grande y la pueden guardar en refrigeración de 4-5 días sin ningún problema.

Ingredientes
Porciones: 4
1/2 cabeza coliflor rallado (aproximadamente 400g)
3 tbsp aceite de oliva (45g)
1 tbsp ajo picado (15g)
1/2 tsp comino en polvo (2g)
1 limon (ralladura y zumo)
1/4 taza cilantro picado

Macros por porción
Fat 11g
Protein 3g
Net Carbs 3g
Calorias 136

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