Как приготовить ЗЕФИР который получится | Базовый рецепт

#зефир #рецептзефира #аннагалич
Зефир в домашних условиях приготовить очень просто.
Рецепт вкусного домашнего зефира я опубликовала в моем новом видео.

Напишите в комментариях если хотите мастер класс по изготовлению розочек из зефира - с радостью сниму если будут желающие.

Главный секрет - это качественный агар. Не покупайте в магазине агар в желтой упаковке - он очень слабый и его нужно 2-3 пачки. За эти деньги можно в магазине для кондитера купить на развес 5О гр. качественного агара, который точно схватит вашу массу.

Второй по важности секрет зефира - это правильное пюре. Оно должно быть плотным. Я его увариваю с пектином, но можно просто проваривать на медленном огне постоянно помешивая силиконовой лопаткой. Так лишняя влага испарится и пюре для зефира будет правильным.

Смородина в этом рецепте дает красивый цвет, нежный аромат и легкий кисленький вкус. Обожаю смородиновый зефир! А Вы?

Смотрите другие видео на моем канале.
Вот тут плейлист по имбирный пряникам: https://youtu.be/GI8Gy7OAF_w
А тут я показала как легко приготовить безе: https://youtu.be/hlY7XQagA6o

Благодарю за внимание! За ваши лайки, репосты и комментарии.

Музыка: Red mountain
Музыкант: Winter Foe
URL: https://icons8.com/music

Видео Как приготовить ЗЕФИР который получится | Базовый рецепт канала Anna Galich SUGAR ART