HALLULLAS Y COLIZAS

Salen 8 hallullas de 9 cm
500 gr o 4 tazas harina
250 cc o 1 taza y un poco mas de agua
12 gr de levadura fresca o 6 gr o una cucharadita de levadura seca
8 gr o 1 cucharadita de sal
25 gr materia grasa margarina ,mantequilla (manteca hidrogenada )
Fermentar la levadura con 30 cc del agua poco harina y azúcar
dejar reposar en un lugar cálido por 15 minutos
Colocar la harina en un bol alrededor poner sal
En el centro poner agua levadura y manteca
formar una masa lisa homogénea
Estirar y doblar y unir
formar rectángulo
realizar por 7 veces
cortar las hallullas de 5 cm de alto
Pinchar dejar fermentar 40 minutos
poner doradora
unir 1 yema con 4 cucharaditas de agua
llevar al horno 200 gr por 25 minutos

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