SALTADO DE POLLO ( COMIDA PERUANA ) MANOS PERUANAS

La gastronomía permite viajar alrededor del mundo sin moverse de casa. Un viaje a través de los sugerentes sabores y aromas de la comida que, además, permite acercarse a otras culturas. Hoy, te proponemos conocer Perú a través de uno de sus platos más consumidos, el pollo saltado.
Tradicionalmente esta receta se elaboraba con lomo y se conocía como lomito de vaca, lomito a la chorrillana o lomito saltado. El origen de este plato, que se remonta al siglo XIX, surgió por la influencia de los chinos-cantoneses, a quienes debe la fusión de la cocina criolla con la oriental.
Nosotros lo hemos preparado con pechugas de pollo, que puedes comprar enteras o fileteadas, pero puedes prepararlo también con muslos de pollo deshuesados. Tú eliges qué parte del pollo te gusta más para esta elaboración, que es parecida a un wok.

INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS

1/2 PECHUGA DE POLLO
1 KILO DE PAPA
2 CEBOLLAS MEDIANAS
2 TOMATES MEDIANOS
1 AJI AMARILLO
SAL
PIMIENTA
COMINOS AL GUSTO
1 C.DE AJOS
VINGRE
SILLAO O SALSA DE SOJA
Y A DISFRUTAR DE ESTA RECETA A COMERRR
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