Баклажаны по-китайски в кисло-сладком соусе/ Обалденный вкус!

Баклажаны по-китайски в кисло-сладком соусе 👍♥️!
Такой ароматный запах и необычный вкус баклажан ваши гости запомнят на долго!
Что интересно, это блюдо можно подавать как горячее с каким -нибудь гарниром или же в холодном виде как отдельный салат! В любом случае очень сытно, вкусно и необычно!

(✔️Рецепт салата Грибной изыск
https://youtu.be/xnWhLjD8VLA
✔️Уйгурские манты 👉📽️https://youtu.be/5lVE80dPlHw)

Рецепт:
Порций 5-6 как блюдо с гарниром, как салат на две тарелки.

🍆 Баклажан- 3 шт
Лук -3 шт
Балгарский перец, красный и зелёный -2шт +острый перец по желанию.
Чеснок -3 зубчика

(Кинза и кунжутные семечки для заправки, по желанию)

🍥Гарнир
Макароны - 400 гр

Растительное масло 50 мл для жарки всех овощей, 300 мл для жарки баклажан

🍶Кисло-сладкий соус
Рисовый уксус- 2 столовой лож.
Соевый соус-4 столовой ложки
Крахмал- 2 столовой ложки
Сахар-1 стловая ложка
Чеснок- 1 зубчик
Вода холодная 200 мл.

🍴Способ приготовления.

Порезать баклажаны в кубики , посолить щипоткой соли, добавить 2 столовой ложки крахмала, перемешать и пожарить на фритюре или большом количестве растительного масла. Жарить до золотистой корочки, минут 4.

Лук и перец тоже нарезать на небольшие кубики. На небольшом количестве масла, примерно 50 мл, сначала пожарить 1 зубчик чеснока, при этом масло не должно быть перегретым, а то чеснок сразу же сгорит. После чеснока , через минуту, поднимаем огонь до максимума и пожарим лук пока не станут слегка мягкими, затем жарить перец , минуты 2, баклажаны, добавить кисло-сладкий соус, пожарить ещё 3 минуты. Постоянно помешивая!
Все время жарки овощей занимает минут 6-7. Все овощи должны сохранять свой хруст и свежесть, нельзя жарить до состояния каши! Выкладываем жаренные овощи в блюдо и заправляем кинзой и кунжутными семечками.

Гарнир.
Макароны закинуть в кипящую воду, воду посолить, варить 20 минут, вытащить в чашку с холодной водой и убрать из воды в чистую посуду.

Подавать баклажаны с гарниром.
Приятного аппетита!
Обязательно попробуйте баклажаны по-китайски в кисло-сладком соусе 👍 по моему рецепту!
Не забудьте отметить меня , если вы приготовите для себя❤️!

Подпишитесь на канал Ютуб, For Dinner TV

Видео Баклажаны по-китайски в кисло-сладком соусе/ Обалденный вкус! канала For dinner tv