Sambal Tumis Sotong Kering

Kali ni Che Nom nak masak sambal sotong kering, yang padu sangat kalau kita makan bersama dengan nasi lemak atau kuah lodeh.
Cara Che Nom untuk sambal sotong kering, kuah sambal nya mesti lah pekat, pedas dan berlemak rasanya. Cili pun kena lebih kan, barulah sedap.
Nak masak mudah sahaja, cuma kena tau cara untuk lembutkan sotongn kering dan Che Nom tunjuk cara untuk melembutkan sotong menggunakan satu bahan. Kalau ada sesiapa yang tahu cara lain untuk lembutkan sotong kering, bolehlah berkongsi.

//Bahasa Melayu
-------------------------
Bahan kisar halus:
1/2 biji bawang besar
6-8 biji bawang merah kecil
5 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1/2 inci belacan
20-25 tangkai cili kering
Atau 2-3 senduk cili kisar

Bahan-bahan lain:
2 ekor sotong kering, saiz besar
1 ketul ubat sotong
Air secukupnya, untuk merendam
1 sb gula melaka
2 sb air asam jawa
Garam secukup rasa
1/2 biji bawang besar
2 sb serbuk kacang tanah

//English
-------------------------
Fine grind ingredients:
1/2 red onion
6-8 shallots
5 cloves garlic
1/2 inch ginger
1/2 inch fermented shrimp paste
20-25 dried chilies
Or 2-3 ladles chilli paste

Others ingredients:
2 dried squids, large size
1 piece soda ash
Enough water for soaking
1 tbsp palm sugar
2 tbsp tamarind juice
Salt to taste
1/2 red onion
2 tbsp peanut powder
.

Instagram: http://bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: http://bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: http://bit.ly/CheNomFacebook
Jenama Pisau: https://chenom.my/pisau-yang-che-nom-guna-di-youtube/
Model Blender: https://chenom.my/blender-yang-che-nom-guna-di-youtube/

#resepichenom

Видео Sambal Tumis Sotong Kering канала Che Nom