מוצ'י יפני | האם נצליח להכין מוצ'י כמו ביפן? (ספוילר: כן)

מוצ'י - הממתק היפני המקורי!
סופר רך... אלסטי... מתוק ונוסטלגי בטירוף לכל מי שאי פעם ביקר ביפן!
...בכולה שלושה מרכיבים, מפתיע שעדיין לא הכנתם כזה בבית

✪ מצרכים ✪
קמח אורז דביק - 100 גרם
מים - 150 מ"ל
סוכר לבן - 60 גרם
קצת מאצ'ה (למאצ'ה מוצ'י)
תותים למילוי
קורנפלור לעבודה

לאנקו:
שעועית אזוקי - 100 גרם
סוכר לבן - 60 גרם

לקאסטרד:
חלב - 75 גרם - טמפ' החדר
חמאה - 30 גרם - מומסת בטמפ' החדר
חלמונים - 2 מידת מדיום
סוכר לבן - 50 גרם
קמח - 20 גרם
קורנפלור - 10 גרם
כפית תמצית וניל
מעט גרידת לימון

✪ SUPPORT ✪
רוצים לתמוך במחקר ופיתוח המתכונים 👨‍🍳 או סתם להזמין אותי לקפה ☕? כנסו ללינק 🥰
https://ko-fi.com/benshai

✪ Timestamps / סימניות ✪
00:00 פתיח
00:34 הכנת אנקו למילוי
02:00 הכנת קאסטרד לימוני למילוי
03:00 הכנת המוצ'י
04:45 מילוי המוצ'י באנקו וקאסטרד + דאיפוקו
05:28 הכנת מאצ'ה מוצ'י
05:50 מוכנים לראות מה יצא לנו?

✪ FOLLOW ✪
► INSTAGRAM - https://www.instagram.com/ben.shai/
► FACEBOOK - https://www.facebook.com/ben.shai.official/
► TIKTOK- https://www.tiktok.com/@ben.shai

✪ Music ✪
► Epidemic Sound - https://www.epidemicsound.com/referral/03aoqw/
► Nymano - night walk https://chll.to/200ec44d

Видео מוצ'י יפני | האם נצליח להכין מוצ'י כמו ביפן? (ספוילר: כן) канала Ben Shai