Focaccia - Receta Fácil y sin Amasar - Pan de Pizza Italiano #058

FOCACCIA Sin Amasado - Crocante en el exterior, muy esponjosa en el interior
INGREDIENTES UN POCO MÁS ABAJO👇👇👇
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Aprende cómo hacer una Focaccia, que es una pan Italiano muy esponjoso y con un aspecto similar a la masa de Pizza Gruesa. Es un pan muy fácil de hacer y no necesita amasado.
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INGREDIENTES:
La masa:
harina de fuerza - 470 g
agua - 380 g
levadura fresca - 20 g (o levadura seca - 7g)
sal - 9 g
aceite de oliva virgen extra - 15 g
1/2 cucharadita de azúcar (opcional)

Aderezo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de agua

Relleno
romero - 2 ramitas
ajo - 4 dientes
sal - gruesa o en escamas

aceite para untar la bandeja y las manos
Para ver la receta por escrito: https://2bocados.com/recipe/focaccia/
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INGREDIENTS:
strength flour - 470 g
water - 380 g
fresh yeast - 20 g
salt - 9 g
extra virgin olive oil - 15 g
1/2 teaspoon of sugar (optional)
Dressing
2 tablespoons of extra virgin olive oil
2 tablespoons of water
Filling
rosemary - 2 sprigs
garlic - 4 cloves
salt - coarse or flaky
oil for spreading tray and hands
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Hacer Focaccia es una tarea laboriosa con largos espacios de tiempos para la fermentación, pero como habéis visto en esta receta los hemos reducido al máximo. Obtenemos una corteza fina y crujiente y una miga muy esponjosa.

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