Blueberry Cheese Tart 蓝莓芝士挞

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Ingredients for pastry（饼皮材料） :
125g butter（牛油）
50g / 3/8 cup icing sugar （糖粉）
250g / 2 cups plain flour （普通面粉）
1 egg lightly beaten （鸡蛋轻轻打散）

Ingredients for the filling（芝士馅） :
250g / 9 oz cream cheese （奶油芝士）
30g / 2 tbsp butter （牛油）
50g / 1/4 cup caster sugar （细砂糖）
1 egg （鸡蛋）
50g / 1/4 cup whipping cream （动物性鲜奶油）
1 tsp lemon juice (柠檬汁）
20g /2 tbsp plain flour （普通面粉）

250g blueberry jam （蓝莓果酱）

Serving size: 6cm tart mould - 26 portions
6公分挞模可做26个

Title: Eternal Love
Artist: Twisterium
Genre: Romantic

"Twisterium - Eternal Love" is under a Creative Commons license (CC BY-SA 3.0).
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