Los mantecados | Receta tradicional | Receta de Navidad

A la localidad sevillana de Cazalla de la Sierra llegó procedente de Estepa el primero de los mantequeros de la zona. Durante varias generaciones la familia Trigo ha conservado el arte de combinar la harina, la manteca, el azúcar y los ingredientes necesarios para elaborar los mantecados, tal como lo aprendieron de sus antepasados. En el año 2000, pudimos recoger en un documental la elaboración de estos dulces típicos de la Navidad.

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