POLLO FRITTO CON MAIONESI VELOCI (panatura croccante con i corn flakes!)

Il pollo fritto con maionesi veloci è uno sfizioso finger food perfetto per una cena con gli amici: croccanti bastoncini di pollo marinato da intingere in tre diverse salsine saporite!

Il tocco segreto per una panatura super croccante? Passa il pollo nei corn flakes non zuccherati e frullati con un rametto di rosmarino e poi nell’olio a giusta temperatura: sentirai che sapore!
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★ INGREDIENTI (Dosi per 4 persone)

Petto di pollo 800 g
Rosmarino 2 rametti
Succo di limone 30 g
Scorza di limone 1
Olio extravergine d'oliva 30 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Paprika affumicata 2 cucchiaini

PER LE 3 MAIONESI

Latte di soia 100 g
Aceto di riso 20 g
Wasabi in pasta 1 cucchiaino
Erba cipollina q.b.
Tabasco q.b.
Sale fino q.b.
Senape di Digione 1 cucchiaio
Miele di acacia 1 cucchiaino
Olio di semi 200 g

PER LA PANATURA

Farina 00 150 g
Corn flakes non zuccherati 100 g
Uova 4
Rosmarino 1 rametto

PER FRIGGERE

Olio di semi q.b.
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