էսկիմո տորթ - Eskimo - Торт Эскимо

Բաղադրատոմս
"Էսկիմո տորթ"
Խմորի համար
4 հավկիթ
200գ․ շաքարավազ
6ճ/գ․ կաթ
4ճ/գ․թթվասեր/ մածուն
1թ/գ․ սոդա
2ճ/գ ․ կակաո
300գ․ ալյուր
Առանձին խառնել 4 հավկիթի դեղնուցը, շաքարավազը, կաթը, թթվասերը և սոդան։
Սպիտակուցը 80 գ ․ շաքարավազի հետ հարել և ստանալ բեզե, ավելացնել կակոն, ալյուրը և հարել։ Դեղնուցի և սպիտակուցի մասաները միացնել իրար։
Եփել 180 աստիճանով 35-40 րոպե։
Կրեմի համար
2 հավկիթի սպիտակուց
200գ․ շաքարավազ
2ճ/գ․ ալյուր
300գ․ կաթ
Մարմանդ կրակի վրա անընդհատ խառնելով եփել խյուս, սառեցնել այն ։
200-250գ․ կարագը լավ հարել, որ սպիտակի և գդալ գդալ ավելացնելով խյուսը հարել, որ ստացվի կրեմ։ Ըստ ցանկության ավեացնել վանիլին կրեմին։
Կրեմը հաստ շերտով քսել բիսկվիթին և պատել գլազուրով։
Գլազուրի համար
6ճ/ճ/գ․ շաքարավազ
4ճ/գ ․ կակաո
6ճ/գ․ կաթ
վերջում ավելացնել 20-30գ․ կարագ։
Ջեռոցի տապակի չափսերը ՝ 35*25։
ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ

Видео էսկիմո տորթ - Eskimo - Торт Эскимо канала Համով Խոհանոց Kitchen