Շարոց - Քաղցր սուջուխ- Сладкий шароц - How to Make Armenian Sharots #sharots #սուջուխ #чурчхела

Շփոթի համար
1 լ․ խաղողի շիրա
1կգ ալյուր
3լ․ խաղողի սիրոպ կամ ջուր
10 գ դարչին,
10 գ մեխակ,
3-5 գ հիլ
,
3-5 գ հնդկական աղացած ընկույզ

Մեկ մետրանոց թելերի վրա շարում են թարմ ընկույզը և մի քանի օր կախում, որպեսզի լավ չորանա:
Շփոթը պատրաստելու համար վերցնել խաղողի խտացրած շիրա, կարելի է նաև դոշաբ օգտագործել, որը պետք Է խառնել ջրին, հավասար քանակությամբ և 30 րոպե եռացնել: Հետո ալյուրը ջրով բացել, անցկացնել թանզիֆի միջով և աստիճանաբար լցնել շիրայի կամ դոշաբի վրա: Լավ խառնել մինչև պնդանա: 1 գդալ շփոթ լցնել ափսեի մեջ և սառեցնել, եթե դոնդողանման է, ուրեմն պատրաստ է:
Կրակից վերցնելուց 15 րոպե առաջ ավելացնել համեմունքներ: Թելով շարած ընկույզը ընկղմել շփոթի մեջ, մի քանի վայրկյան պահել, հանել և կախել չորանալու։ Կախանի տակ դնել ամաններ: Սուջուխի չորացումը տևում է 7-10 օր:

Видео Շարոց - Քաղցր սուջուխ- Сладкий шароц - How to Make Armenian Sharots #sharots #սուջուխ #чурчхела канала ArmGirl Cooking