Хамса по-турецки | Как приготовить хамсу | Хамси тава

Нежная рыбка в хрустящей панировке без косточек.

Продукты: хамса 500г, масло растительное 2-3ст.л, мука кукурузная ~3-4ст.л для панировки, соль, перец, лимон – по вкусу.

Рыбу разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Удалить голову вместе с внутренностями. Пальцем подцепить хребет и аккуратно вынуть по спинке. Промыть, обсушить.
Пергамент смазать растительным маслом (если промасленный, то не смазывать)
Каждую рыбку обвалять в кукурузной муке, выложить по часовой стрелке на пергамент (диаметр выкладки рыбы зависит от размера сковороды). Смазать рыбу растительным маслом.
Подготовленную рыбу, накрыть 2 стороной пергамента, завернуть края пергамента по кругу, чтобы не развернулись при жарке.
Жарить на сухой сковороде с одной стороны 3-4 минуты, затем накрыть крышкой и аккуратно перевернуть на другую сторону. Для золотистого цвета рыбы, в пергаменте можно сделать проколы зубочисткой.
Готовую рыбу переложить на тарелку, снять пергамент, украсить лимоном, зеленью, посолить, поперчить по вкусу.

Хамса Азово-Черноморская https://www.delikateska.ru/product/23215
Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/
и готовьте вместе с нами!

Подписывайтесь на наш канал на YouTube и в социальных сетях – и узнаете о новых рецептах первыми.
МЫ в Facebook: http://www.facebook.com/delikateska
МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
МЫ в Instagram: http://www.instagram.com/delikateska.ru

Видео Хамса по-турецки | Как приготовить хамсу | Хамси тава канала Деликатеска.ру