Milanesas a la napolitana

Hoy hago un guiño 😉 a la cocina argentina y preparo unas MILANESAS A LA NAPOLITANA y no cachopo. Sed buenos conmigo y no me pongáis a caldo, que lo hago con mi mejor intención y máximo respeto a este platazo.

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Receta de MILANESA A LA NAPOLITANA:
INGREDIENTES para 4 personas:
4 filetes de ternera (estoy usando espalda)
200 gr de queso mozzarella rallado
150 gr de salsa de tomate
12 lonchas de jamón
Sal
Orégano
Para empanar:
Harina
Huevo batido
Pan rallado
Aceite para freír

ELABORACIÓN:
1. Espalma los filetes entre dos papeles de horno para dejarlos un poco más finos. Sazona y pasa por harina, después por huevo batido y finalmente por pan rallado. Fríe en abundante aceite caliente y retira a un plato sobre papel absorbente.

2. Coloca los filetes en una bandeja sobre papel de horno y reparte una cucharada de salsa de tomate sobre cada filete, coloca encima una loncha de jamón y espolvorea queso mozzarella rallado y un poco de orégano.

3. Gratina en el horno a máxima potencia 5 minutos o hasta que se derrita el queso y sirve recién hechas.

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