Hvordan steke fisk | Sprøstekt ørret

Lær teknikkene for å få perfekt, sprøstekt skinn på fisken. Se også filmen om hvordan du skumsteker fisk. Lykke til!
https://youtu.be/wCM8quw4FpY
________________

Klargjør fiskefileten til steking. Begynn med å skrape vekk skjellene på skinnet. Snitt noen kutt i skinnet for at fisken ikke skal krølle seg.

Varm opp en panne med olje så den er god og varm. Legg fiskefileten i pannen. Press med en stekespade så den ikke krøller seg. La fisken steke på skinnsiden til den er nesten ferdig stekt, og skinnet på fisken er gyllenbrunt og sprøtt. Du kan evt snu fisken og "kysse" den på den andre siden i 10 sekunder hvis man ønsker det.

Avslutt med sitron, flaksalt og olivenolje under fisken.

TIPS: For det aller beste resultatet er det best å la fiskeskinnet "tørke" litt i kjøleskapet uten å dekke til før steking.
_________________

Instagram: https://instagram.com/fccircus/
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Flying-Culinary-Circus/170791152963707?fref=ts
Snapchat: @fccircus
http://www.fccircus.com
_________________

I samarbeid med Elen Møbelstudio

Видео Hvordan steke fisk | Sprøstekt ørret канала Flying Culinary TV