【お菓子のレシピ】ティラミスロールケーキ

イタリアの定番菓子のティラミスをロールケーキにアレンジしました。
しっとりとしたロール生地にコーヒーシロップで苦味のアクセントをプラス。
マスカルポーネのクリームをたっぷりと使用した口溶けの良いロールケーキです。

▶︎ 詳しいレシピページ
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20220221045905
※ワンクリックで材料一括購入できます

■ 材料（約26cm1本分）
《ロール生地》
・全卵 / 100g
・微粒子グラニュー糖A / 35g
・純ココア / 26g
・薄力粉 / 10g
・卵白 / 50g
・微粒子グラニュー糖B / 40g
・バター(食塩不使用) / 10g
・牛乳 / 10g
・インスタントコーヒー / 2g

《コーヒーシロップ》
・水 / 50g
・微粒子グラニュー糖 / 10g
・インスタントコーヒー / 5g

《マスカルポーネクリーム》
・マスカルポーネ / 160g
・微粒子グラニュー糖 / 40g
・生クリーム36% / 80g
・生クリーム45% / 80g

《仕上げ》
・純ココア / 適量

《使用した道具》
・貝印 ハンドミキサーDL7520 / 1台
・ロールケーキ用天板29×29cm / 1枚
・クックペーパー33cm×20m / 適宜
・スケッパー / 1枚
・スパテル　7吋 / 1本
・茶こし / 1個

▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・パルマラット マスカルポーネ / 250g
https://tomiz.com/item/01838201
・cuocaオリジナルロールケーキ用天板29×29cm / 1枚
https://tomiz.com/item/01764300

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