¿Cómo preparar alimentos saludables?- Componentes de los alimentos

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Ig: Saludable_RV

Resumen :
- Componentes de los alimentos

1. Carbohidratos; Se encuentra en frutas, pan, pasta, arroz, Verduras, Leche y Productos lácteos.

2. Monosacáridos; Son una gran fuente de energía para las células.
-Glucosa: se puede encontrar en frutas, chocolates, cereales, mermeladas, lácteos, postres entre otros.

-Fructosa: se encuentra en las frutas, también en los vegetales y en la miel.

-Galactosa: Monosacárido que se encuentra en la leche.

3. Disacáridos;

-Lactosa: Se encuentra en la leche

-Sacarosa: Este es el compuesto conocido como azúcar, y el más utilizado para endulzar bebidas, aportando rápidamente energía al cuerpo.

-Maltosa: Es un disacárido que no cumple una función vital en el cuerpo, sin embargo, es utilizado en las bebidas alcohólicas, jarabes, dulces, chocolates, o como endulzante de productos para diabéticos.

4. Oligosacáridos:

-Inulina: Este carbohidrato aporta bienestar general en el cuerpo, y se puede encontrar en las raíces y tubérculos.

-Oligofructosa: utilizado como endulzante artificial, se encuentra en jarabes comerciales y en la fabricación de alimentos saludables.

5. Polisacáridos: estos ayudan a mantener reservas de energía

-Almidón: se encuentra en raíces, yucas, tubérculos, cereales, arroz, frutas y semillas.

-Glucógeno: como el almidón también sirve como reserva energética, ,posterior a la digestión, este carbohidrato se almacena en el hígado.

6.Proteina:

7. Dieta equilibrada :
Proteína: 10%
Carbohidratos: 60%
Lípidos: 30%

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