Рождественский Штоллен | Stollen

#Штоллен #РождественскийКекс
=======================================================
Штоллен - это символ рождественского стола жителей Германии и Австрии. Это очень вкусный и ароматный кекс. Выпекается минимум за две недели до рождества. Чем дольше Штоллен храниться (зреет) тем он вкусней.

Рецепт рождественского Штоллена:
Молоко (подогреть до теплого) – 150 мл.
Сахар – 100 гр. (4 ст. ложки)
Дрожжи – сухие 12 гр. или свежие 40 гр. (лучше брать свежие они активней и быстрей работают)
Мука – 500 гр.
Соль - 1/2 ч. ложки
Рубленный миндаль – 100 гр. (я заменила жаренными семечками)
Специи для Штоллена (Смесь: корица, гвоздика, имбирь, мускатный орех) – 1 ст. ложка
Цедра лимона или апельсина – 1 ч. ложка
Изюм, цукаты – 200 гр. (замочить в крепком алкоголе)
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар ванильный – 1 пакетик
Масло сливочное в тесто – 150 гр. (растопить дать остыть)
Масло сливочное для пропитки – 100 гр. (растопленное горячее)
Сахарная пудра – 100-150 гр.

Выпекать при температуре 180 С градусов, 40-50 минут
Хранить нужно завернув в пергаментную бумагу или фольгу в прохладном месте, подойдёт холодная кладовка или застекленный балкон.
=======================================================
Пошаговый фото рецепт можно посмотреть здесь:
https://caramelcooking.com/sladkaya-vjpechka-desert/57-rozhdestvenskiy-shtollen.html
=======================================================

Присоединяйтесь к кулинарным группам в соцсетях:

Группа в "Одноклассниках" https://ok.ru/group/5509593143707
Группа "ВКонтакте" https://vk.com/valyavalya1974
Группа в "Facebook"
https://www.facebook.com/groups/1080070085391762/

Видео Рождественский Штоллен | Stollen канала Карамелька