A MOQUECA DA ALEXANDRINA

INGREDIENTES DA MOQUECA

3kg de peixe 1kg camarão
1kg marisco 1 pimentão
3 tomates cheiro verde
tempero bahiano leite de coco
sal com alho colorau
azeite de dendê cebola

MODO DE PREPARO

Cortar o peixe em pedaços grandes, lava-lo e cortar todos os temperos. Misturar tudo numa panela grande com alças.

Deixar marinar enquanto se prepara um arroz com leite de coco e um pirão com cabeça e rabo de peixe, os mesmos temperos e engrossado com farinha de mandioca. (opcional).

Levar ao fogo o peixe quando o arroz e o pirão estiverem prontos. Cozinhar por 25 minutos no máximo e está pronta a moqueca!

Bom apetite!!!

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