MOQUECA DE PEIXE COM MELANCIA - ALEXANDRINA

INGREDIENTES

Postas de Peixe Melancia
Cebola Tomate
Azeite Alho
Óleo Sal com Alho
Coentro Cebolinha
Cabeça de Peixe Farinha de Mandioca
Colorau Pimenta do Reino

MODO DE PREPARO

Temperar as postas de peixe (cação) com sal e alho e reservar.
Abrir a melancia e separar a parte branca e cortar em cubinhos. Cozinhar em água a casca que vai ser usada no pirão.
Cortar as cebolas e o alho e fritar no azeite. Despejar a parte branca da melancia cortada e refogar. Colocar colorau, pimenta o reino e sal com alho. Cozinhar em água durante 20 minutos colocando o tomate e o cheiro verde ou coentro e cebolinha.
Depois de cozida a melancia, colocar o peixe dentro do molho e cozinhar o peixe neste molho. Enquanto o peixe cozinha bater as cascas com água no liquidificador.
Cortar a cabeça do peixe em pedaços e cozinhar com cebola, tomate, sal com alho e pimenta do reino. Despejar as cascas batidas na panela da cabeça do peixe. Juntar a farinha de mandioca e levar ao fogo para engrossar.
No peixe colocar mais tomate e cheiro verde antes de servir.

Bom Apetite!

Видео MOQUECA DE PEIXE COM MELANCIA - ALEXANDRINA канала Chico Abelha