Panuozzo | CinC

Oggi Lello ti porta in Campania con una specialità tipica di Gragnano: panuozzo con prosciutto cotto, provola affumicata e melanzane a funghetto 🤩

🕐Tempo di preparazione: 30 minuti
🕐Tempo di cottura: 12 minuti
🕐Tempo di riposo: 5 ore
😊Difficoltà: Media
🍽Dosi: Per 2 panuozzi
🤑Costo: Basso

Ingredienti:

Per il panuozzo:
Farina 0, 500 g;
Acqua, 300 g;
Sale, 12 g;
Semola di grano duro, q.b. ;
Lievito di birra fresco, 3 g.

Per la farcitura:
Melanzana, 1;
Pomodori datterini,
Provola affumicata, 150 g;
Prosciutto cotto, 160 g;
Basilico, q.b.
Aglio, 1 spicchio;
Olio di semi per friggere, q.b. ;
Olio, q.b. ;
Sale, q.b.

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