Quesadillas de sesos !!!

En este video te muestro como preparar unas deliciosas quesadillas de sesos o sesadillas .
INGREDIENTES:
3 pimientas gordas
Polvo de pimienta
Sal
Consome de pollo
Tortillas
Hiervas de oor
Cilantro
Epazote
4 tomates
1 jitomate
2 ó 3 dientes de ajo
1/2 cebolla
1 limon
Agua
Sesos
PREPARACION:
En un recipiente pon agua y mete los sesos dejalos remojar por 20 min , mientras corta todos tus vegetales y en una olla con agua poner las hiervas de olor , la sal , la pimienta gorda y el consome de pollo.
Limpia muy bien los sesos y metelos en el agua hirviendo , dejalos ahi hasta que cambien de color .
En otra olla poner la cebolla y el ajo dejar asitronar y agregas los demas ingredientes , cose todo muy bien y ya que este agregar los sesos a la mezcla.
Poner en un sarten aceite ó manteca calentar , rellenas tus tortillas , cierra con palillos, mete a freir y listo !!

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