7/3/26: Ricette di Irma "🍋 Cheesecake al Limone con Gelatina Fresca "

7/3/26: Ricette di Irma "🍋 Cheesecake al Limone con Gelatina Fresca "

🍋 Cheesecake al Limone con Gelatina Fresca 🍰 un dolce fresco ,cremoso ..troppo buono 😍😋😋

Ingredienti per la base:
200g di biscotti digestive 🍪
80g di burro 🧈

Ingredienti per la crema:
330g di Philadelphia 🧀
60 g di zucchero a velo 🍬
125g di yogurt al limone 🍋
Succo di 1 limone 🍋
2 di gelatina in fogli (ammollata) 🍃( se vi piace più soda 4-6 g )
200ml di panna per dolci 🥛fresca e poi montata

Ingredienti per la gelatina al limone:
80g di zucchero 🍭
1 cucchiaio abbondante di maizena 🌽
200ml di acqua 💧
Succo e scorza grattugiata di 1 limone 🍋 bio
A piacere un pizzico di colorante per avere un bel giallo brillante ✨

Procedimento:
1️⃣ Base: Sbriciola i biscotti, mescolali con il burro fuso e pressali (aiutandosi con un bicchiere )sul fondo di una teglia rivestita con carta forno .Metti in frigo a rassodare 🧊 almeno 1-2 ore
2️⃣ Crema: Mescola Philadelphia, zucchero a velo, yogurt e succo e buccia di limone grattugiata di limone. Sciogli la gelatina in un po’ di latte caldo e uniscila al composto, mescola bene con lo sbattitore e versa aiutandoti con un cucchiaio sopra la base di biscotti.
3️⃣ Gelatina al limone: Mescola zucchero, maizena e acqua in un pentolino. Aggiungi il succo e buccia grattugiata di limone un pizzichino di colorante mescola e fai cuocere 5 minuti da quando iniziano le prime bollicine ,fino a quando si addensa. Versa sulla cheesecake e lascia in frigo almeno 2 ore.( meglio se preparata il giorno prima )
Decorare a piacere con ciuffetti di panna (2 cucchiai tenuti da parte dal totale ) quslche fettina di limone e foglioline di menta fresca .
Un dolce buonissimo e molto gustoso 😋 😍provalo e poi fammi sapere 🥰

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