Mignardises sucrées à congeler

Mignardises sucrées à congeler pour les fêtes 🍋🍫
Et si le dessert des fêtes était déjà prêt?
Pas industriel, pas hors de prix.
Juste fait maison, stocké au congélateur, et ressorti tranquillement le jour J.
Dans cette vidéo, je te montre des mignardises sucrées parfaitement adaptées à la congélation :
✔️ brownies
✔️ tartelettes (pâte cuite avant congélation)
✔️ carrés au citron
✔️ financiers
Idéal pour anticiper les fêtes ou juste se simplifier la vie.
🍋 Recette des carrés au citron
Base sablée:
150 g de farine
50 g de sucre glace
120 g de beurre froid
1 pincée de sel
👉 Mélange jusqu’à obtenir une texture sableuse. Tu peux ajouter une càs d'eau pour+ de facilité.
Tasse dans un moule (20×20 cm), n'oublie pas le papier sulfu et cuis 15min à 180°C (juste doré)
Appareil citron:
3 œufs
150 g de sucre
120 ml de jus de citron
30g de farine
👉 Mélange, verse sur la base précuite (encore chaude), puis cuire 15-20 min à 180°C (le milieu doit paraître juste cuit).
👉 On découpe en carrés AVANT congélation, jamais après.
❄️ Congélation & décongélation
Congèle les carrés déjà découpés, à plat dans une boîte hermétique
Décongélation : 3–4 h au réfrigérateur
Moi, j’ai arrêté d’acheter des desserts surgelés “jolis mais décevants”.
Je préfère reprendre le contrôle, même si ce n’est pas parfait — au moins, c’est bon.
👉 Tu fais quel(s) dessert(s) pour les fêtes?

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