自家製カスタードプリンの作り方｜How to make Homemade Custard Pudding

自家製カスタードプリンの作り方
How to make Homemade Custard Pudding
Chouchou Cuisine/シュシュクイジーン

「材料」カラメル
グラニュー糖 40g
水 20ml
お湯 30ml

「材料」プリン
たまご 2個
グラニュー糖 50g
牛乳 220g
バニラエッセンス 6滴

「Ingredients」Caramel
40g Granulated sugar
20ml Water
30ml Hot water

「Ingredients」Pudding
2 Egg
50g Granulated sugar
220ml Milk
6 drops of vanilla essence

「作り方」カラメル
１、グラニュー糖、水を鍋に入る、中火にかけ飴色になるまで待つ。
２、飴色になったらお湯を入れる。一気に沸騰しカラメル完成。
３、出来たカラメルをカップに入れる。

「作り方」プリン
１、たまごをボールに入れ軽く混ぜる、この時泡立てない様に注意する。
２、グラニュー糖を加え、泡立てない様に混ぜる。
３、更に牛乳、バニラエッセンスを加え、泡立てない様に混ぜる。
４、混ぜ合わせた物を茶漉しでこしながら、カラメルを入れたカップに入れ、アルミホイルで蓋をする。
５、鍋にお湯を沸かし、沸騰したらカップを入れ蓋をし8分蒸す。
６、火を止め更に蓋をしたまま10分蒸す。
７、カップを鍋から取り出し、固まっている事を確認する。
８、粗熱を取り冷蔵庫で6時間程度冷やせば、できあがり。

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Camera : panasonic LUMIX G7
Lens : LUMIX 25mm F1.7
Lens : Filter : Kenko
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