[Eng Sub] 초간단 쫀득한 초코칩쿠키 만들기 easy& chewy chocolatechip cookies│자도르

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안녕하세요 자도르입니다:)
오늘은 정말 간단하게 만들 수 있는 초코칩쿠키를 소개해 드려요.

유튜브에 맛있는 초코칩 쿠키 레시피들이 워낙 많아서
굳이 저까지 초코칩쿠키 레시피를 올릴 필요가 있나 싶었지만...

오늘 소개해드리는 초코칩쿠키는
굳이 억지로 크랙을 만들지 않아도
저절로 퍼지면서 엄청 예쁜 크랙이 생겨요 ㅎㅎ

버터를 크림화하지 않고 녹여서 사용하는 레시피로
공정이 매우 간단하면서 쫀득한 식감이 매력적이예요.
쉬우면서 모양이 예쁜 초코칩 쿠키를 만들고 싶으시면 한번 만들어보세요!

영상 보시고 궁금한 점 있으시면 언제든 댓글로 남겨주세요!
제 영상이 마음에 드셨다면 좋아요와 구독 꼭 눌러주세요:) 감사합니다.

*사용한 재료
- 버터 : 앵커
- 백설탕, 중력분 : 백설
- 머스코바도 : 테오브로마 카카오(https://coupa.ng/bEMydC)
- 방법 더 자세히 보기
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안녕하세요 자도르입니다:)
오늘은 정말 간단하게 만들 수 있는 초코칩쿠키를 소개해 드려요.

유튜브에 맛있는 초코칩 쿠키 레시피들이 워낙 많아서
굳이 저까지 초코칩쿠키 레시피를 올릴 필요가 있나 싶었지만...

오늘 소개해드리는 초코칩쿠키는
굳이 억지로 크랙을 만들지 않아도
저절로 퍼지면서 엄청 예쁜 크랙이 생겨요 ㅎㅎ

버터를 크림화하지 않고 녹여서 사용하는 레시피로
공정이 매우 간단하면서 쫀득한 식감이 매력적이예요.
쉬우면서 모양이 예쁜 초코칩 쿠키를 만들고 싶으시면 한번 만들어보세요!

영상 보시고 궁금한 점 있으시면 언제든 댓글로 남겨주세요!
제 영상이 마음에 드셨다면 좋아요와 구독 꼭 눌러주세요:) 감사합니다.

*사용한 재료
- 버터 : 앵커
- 백설탕, 중력분 : 백설
- 머스코바도 : 테오브로마 카카오(https://coupa.ng/bEMydC)
- 베이킹소다 : 마트에서 파는 식소다 구입
- 다크커버춰 : 깔리바우트 (https://coupa.ng/bEMyjW)
- 바닐라 익스트랙 : 맥코믹(https://iherb.co/EAWnmdkv)
- 쿠키스쿱 : 지름 5cm 짜리 (https://coupa.ng/bDH5xi)
▶재료 (지름 8cm 쿠키 약 18~19개 분량)

* 오븐은 170도로 미리 충분히 예열해주세요. (우녹스 기준, 일반 오븐은 온도를 10도정도 더 높여서 구우세요)

* 모든 재료는 차갑지 않게 실온에 두세요.

* 좀 달달하다 싶은 설탕량인데요. 설탕을 줄이면 크랙이 잘 안나와요. 취향에 맞게 선택하세요!

* 다크커버춰 양의 일부를 견과류(호두, 피칸 등)으로 대체하면 좀 덜 달게 만들 수 있어요.

* 다크커버춰를 넣으면 반죽 안에서 사르르 녹는 식감이고, 초코칩을 넣으면 좀더 씹히는 느낌이예요. 취향에 맞게 선택하세요.

* 머스코바도가 들어가면 더 맛있지만, 없으실 경우 황설탕으로 대체하세요.

- 버터 115g, 백설탕 80g, 머스코바도 120g, 계란 55g, 중력분 170g, 베이킹소다 2g, 다크커버춰 또는 초코칩 200g, 바닐라 익스트랙 3g, 소금 2g

1) 녹인 버터에 머스코바도와 백설탕, 소금을 넣고 버터가 겉돌지 않고 고루 섞일 때까지 손거품기로 잘 섞어주세요.

2) 계란, 바닐라익스트랙을 넣고 손거품기로 섞어주세요.

3) 중력분, 베이킹소다를 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 섞어주세요.

4) 다크커버춰를 넣고 섞어주세요. 랩을 씌워 1시간 이상 냉장고에서 휴지해주세요.

* 24시간 정도까지 냉장고에서 휴지 가능합니다.

5) 단단해진 반죽을 스쿱으로 45~50g씩 성형해주세요. 구우면서 옆으로 많이 퍼지니까 팬에 간격을 넓게 두고 반죽을 놓으세요.

* 쿠키스쿱이 없을 경우 손으로 둥글게 빚어주세요. 모양은 쿠키스쿱이 훨씬 예쁘게 나와요.

* 쿠키스쿱은 지름 5cm짜리입니다. 네이버에 검색하시면 구입가능해요

6) 170도에서 8~10분 구우세요. (우녹스 기준)

* 컨벡션 오븐이 아닌 일반 오븐은 온도를 10도정도 더 높여주세요.

* 다 구웠는데 크랙이 없다고 당황하지 마세요. 크랙은 오븐에서 꺼내서 식으면서 생겨요.

* 오버쿡하게 되면 겉과 속이 완전히 바삭해져요. 너무 많이 익히지 마세요.

8) 갓 구운 쿠키는 물렁물렁하므로 완전히 식을 때까지 팬 위에서 그대로 식히세요.
* BGM
- A soft breeze - Many moons ago
- Sparse Guitars 10 - Christian Andersen

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Видео [Eng Sub] 초간단 쫀득한 초코칩쿠키 만들기 easy& chewy chocolatechip cookies│자도르 канала J'adore자도르