Gebratene Nudeln chinesisch / Thomas kocht

Mein Buch 📓 "Feierabendküche" jetzt hier bestellen: https://amzn.to/36SieNe. Gebratene Nudel wie beim Chinesen! Dieses Gericht ist auch perfekt, um Gemüse- und Fleischreste aufzubrauchen und damit ein leckeres Gericht zu zaubern.

Was ihr in eure gebratenen Asia-Nudeln hineinmacht, ist ganz eurer Fantasie oder eben dem Kühlschrankinhalt überlassen.

Rezept für 2 Personen:
- 250 g Quick Cooking Noodles (gibt es in jedem Asiamarkt)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Karotte
- 2 Champignons
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Chili
- 1 cm Stück Ingwer
- 2 Rosen Brokkoli
- 1/2 Paprika oder eine Spitzpaprika
- ein kleines Stück Weißkohl (wenn man hat)
- 3 Frühlingszwiebeln
- z.B. Sonnenblumenöl oder Erdnussöl zum braten
- geröstetes Sesamöl (ist finde ich wichtig für den Geschmack)
- Sojasoße
- etwa 1 TL Zucker
- frischer Koriander nach Geschmack

Viel Spaß beim Nachkochen!

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