Как я пекла паски. Очень простой рецепт пасхи. Паска - 2016 в селе Медвин. Easter

Как я пекла паски. Паска - 2016 в селе Медвин. Countryside.
Дрожжи 150-160 грамм или 1,5 пачки сухих
Мука 2 кг
1л молока,
300 гр масла
200 гр маргарин
4 ст сахара
10 желтков
50 гр пос.масла
Соль щепотку, ванильный сахар
Изюм

на 1 литр 10 желтков. Я люблю сухие дрожжи, с ними всегда быстрее мне так кажется.

У духовці пасочки тримала від 40 до 50 хвилин, не більше. Не чекати поки стануть дуже смуглі :). Вони потім ще трішки темніють. В паперових формочах підгорає низ, тому їх краще ставити на конвекцію повну. І на менший час, хвилин 40 максимум. В силіконовій формочці також підгорає низ, а середина сира. Я з силіконом не дружу, треба ще експериментувати. Пекла при температурі 180, потім зменшила до 160. Якщо низ підгорів, можна теркою протерти.
Тепер по рецепту: поки свіжо в голові :). Залити і промити родзинки, і нехай сушаться. Робила опару з 80 гр свіжих дріжджів, посипала цукром, розтерла, долила трохи молочка і муки, до консистенції густої сметани. Вона виросла, потім впала- значить готова. Взбила яйця з цукром, до них- решта молока, опару, ванільний цукор, і потім муку. Дехто каже, що перед мукою закинути туди масло і маргарин, а я добавила їх після муки. Перемішував комбайн на мінімумі або на першій швидкості. Пів години. Потім поставила підростати в 2-3 рази, якщо є час. Після цього добавила родзинки промиті, просушені, посипані мукою, ще раз в комбайні перемішала і поставила на великий підйом! Підготувала форми, змастила. Заповнила на 1/3 тістом. Підросли до 4/5, загрузила в духовку.
Можна добавити більше цукру і родзинок. Солоденьке, але можна ще.

Випікала в режимі Конвекція, до 50 хвилин. Менші пасочки і в паперових формах - 43 хвилинки.
Цього року я знову експериментувала і у тісто добавила сметанку. Порівняно з минулим роком тіста у мене вийшло в півтори рази більше! Мабуть #львівськідріжджі і сметана зробили своє діло. Прийшлось після першого підйому тіста, далі вимішувати його вручну, бо в комбайн не влазило!!!
 Сельский влог. Жизнь в селе Медвин. Паска в хлебопечке.
Hey guys! These vlogs are about our lives and the things we do. Countryside in Medvin.
Деткам о кроликах: https://www.youtube.com/playlist?list=PLfAcxse3gamiTFUO8ORFajixtaP3FFoEa?sub_confirmation=1

Видео Как я пекла паски. Очень простой рецепт пасхи. Паска - 2016 в селе Медвин. Easter канала Село Live