20 лет готовим ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ по этому рецепту! Мой любимый рецепт куличей
МОЙ ИНСТАГРАМ: alinaumami https://www.instagram.com/alinaumami/
Рецепт ПАСХАЛЬНЫХ КУЛИЧЕЙ:
- 1 кг муки
- 500 мл молока
- 60 г обычных дрожжей или 15-20 г сухих (читать на упаковке)
- 7-8 желтков (зависит от размера)
- 80 г сметаны (жирность 20-25%)
- 100 г сливочного масла (желательно, жирность 82%)
- 50 мл растительного масла без запаха
- 250 г сахара
- 0,5 ч л соли
- 200-250 г сухофруктов
- 10-20 г ванильного сахара
- цедра 1 лимона
Выпекать 30-40 минут (зависит от размера) У меня маленькие выпекались 30 мин, большие 40. Температура 170-160 градусов.
Готовность проверяем зубочисткой (она должна выходить из кулича сухой).
ВАЖНО!! не пересушить куличи (иначе структура будет не та)
Расстаивать тесто можно или в теплом месте, или в духовке. Я разогреваю ее до 50 градусов, выключаю, открываю дверце на 2 минуту, затем отправляю туда тесто на 40 мин -1 час.
Рецепт глазури для куличей на белках (на эту норму теста):
- 2 белка
- 350 г сахарной пудры
- 2 ст л лимонного сока
#пасха #куличи #рецепткуличей
Видео 20 лет готовим ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ по этому рецепту! Мой любимый рецепт куличей канала Alina UMAMI
Рецепт ПАСХАЛЬНЫХ КУЛИЧЕЙ:
- 1 кг муки
- 500 мл молока
- 60 г обычных дрожжей или 15-20 г сухих (читать на упаковке)
- 7-8 желтков (зависит от размера)
- 80 г сметаны (жирность 20-25%)
- 100 г сливочного масла (желательно, жирность 82%)
- 50 мл растительного масла без запаха
- 250 г сахара
- 0,5 ч л соли
- 200-250 г сухофруктов
- 10-20 г ванильного сахара
- цедра 1 лимона
Выпекать 30-40 минут (зависит от размера) У меня маленькие выпекались 30 мин, большие 40. Температура 170-160 градусов.
Готовность проверяем зубочисткой (она должна выходить из кулича сухой).
ВАЖНО!! не пересушить куличи (иначе структура будет не та)
Расстаивать тесто можно или в теплом месте, или в духовке. Я разогреваю ее до 50 градусов, выключаю, открываю дверце на 2 минуту, затем отправляю туда тесто на 40 мин -1 час.
Рецепт глазури для куличей на белках (на эту норму теста):
- 2 белка
- 350 г сахарной пудры
- 2 ст л лимонного сока
#пасха #куличи #рецепткуличей
Видео 20 лет готовим ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ по этому рецепту! Мой любимый рецепт куличей канала Alina UMAMI
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
НЕЖНЫЙ КАК ПУХ Итальянский КУЛИЧ ПАНЕТТОНЕ на Пасху Люда Изи Кук Куличи НОВЫЙ Пасхальный Кулич 2021КУЛИЧ. ПАСХА. Рецепт кулича на Пасху. ГЛАЗУРЬ для кулича! ВКУСНО с Лизой Глинской!Готовлю ТОРТ МАЙНКРАФТ с мастикой, вкуснейший БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ ЧИЗ5 сладких НАЧИНОК ДЛЯ БЛИНОВ, просто, а так вкусноГотовлю 5 КИТАЙСКИХ БЛЮД дома, при чем тут НЕНЬЮТОНОВСКАЯ ЖИДКОСТЬ?)Готовлю 3 популярных ТУРЕЦКИХ ДЕСЕРТА, Кюнефе, Рахат лукум, Пахлава (баклава)Творожные КУЛИЧИ ☆ ВЛАЖНЫЕ!!! и очень ПРОСТЫЕ в приготовленииВкуснейший КУЛИЧ на ряженке ☆ С НАЧИНКОЙ!ТРИ РЕЦЕПТА, которые я обязательно готовлю на ПАСХУ - КУЛИЧИ Потрясающий результат!Готовлю традиционные ОДЕССКИЕ БЛЮДА, РЫБНЫЙ праздничный стол, бюджетно и вкусно!Как у БАБУШКИ! Сдобные Влажные Мягкие Куличи! Пасха 2020 | Кулинарим с ТанейРЕЦЕПТ КУЛИЧА ОТ ВАРВАРЫ ПЕТРОВНЫ.(Полная версия).Пасхальный Кулич Домашний Бабушкин Рецепт Вкусные Пасхальные Куличи Russian Easter Bread RecipeГотовлю ДОМАШНИЙ ХЛЕБ В ПЕЧИ, в деревне, мой максимальный уровень уюта)Пасхальный Кулич по рецепту Лучшего кондитера России Елены Шрамко. Глазурь для кулича.⚜Пасхальные куличи⚜ по-цыгански ⚜Готовим с Тамарой/Easter cakes,gypsy,Cooking with TamaraТакой КУЛИЧ всегда получается более ВЛАЖНЫМ и нежным! Пасхальный кулич «Чистые ручки»Оля Полякова - Готовим вместе [Пасхальные Куличи]БАБУШКА РАССКАЗАЛА ВСЕ СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИДЕАЛЬНЫХ КУЛИЧЕЙ!ВКУСНОПРОСТОИДОСТУПНОМожно печь хоть каждый день! Сразу 2 рецепта к Пасхе, о которых вы не знали!