Пасхальный кулич влажный, тесто как пух, долго остается свежим и мягким. Easter cake

Привет друзья, сегодня я хочу приготовить традиционный, классический кулич на дрожжевом тесте. Он подойдет тем, кто любит пропитанные и сочные куличи. А мне нравится этот рецепт за то, что мякиш у кулича получается очень легкий, слоистый, воздушный, словно пушистый – он очень нежный и слегка влажный внутри. Долго не черствеет и всегда получается высоким и невероятно вкусным.
На вкус он очень ароматный, в меру сладкий, мягкий, тающий, а апельсиново-коньячная пропитка придает приятные терпкие нотки и невероятно обогащает общий вкус кулича.
Дрожжевое тесто живое и чувствует наше настроение, настройтесь на позитив, запасайтесь терпением и все у вас обязательно получится!

✅ Ставьте 👍 ЛАЙК! – Это лучшая благодарность автору.
✅ Жмите 🔔 КОЛОКОЛЬЧИК! – И не пропустите следующее видео.
✅ У вас появились вопросы? Есть мнение? Напишите в КОММЕНТАРИЯХ! – Я обязательно Вам отвечу.
✅ Хотите первыми узнавать новые и интересные рецепты? Подпишитесь на канал: https://www.youtube.com/c/Еданавсевремена1/?sub_confirmation=1

Тесто для кулича на 4 шт.
Молоко - 60 гр.
Куркума – 1 гр.
Дрожжи - 9 гр.
Ванильный сахар – 5 гр.
Мускатный орех – 1 гр.
Цедра 1 апельсина
Сахар – 80 гр.
Мед – 20 гр.
Яйцо – 100 гр.
Мука – 400 гр.
Желтки – 110 гр.
Соль – 3 гр.
Масло сливочное – 160 гр.
Изюм белый – 150 гр.
Изюм темный – 150 гр.
Вишня вяленая- 100 гр.
Мука – 30 гр.

Пропитка:
Вода – 200 гр.
Сахар – 130 гр.
Сок 1 апельсина
Коньяк – 40 гр.

Декор:
Помадка сахарная
Цукаты
Тыквенные семечки
Вяленая вишня
Золотой краситель
Грецкий орех

Готовьте с удовольствием!

Hi friends, today I want to cook a traditional, classic cake on a yeast dough. It is suitable for those who like soaked and juicy cakes. And I like this recipe for the fact that the crumb of the cake is very light, layered, airy, as if fluffy – it is very tender and slightly moist inside. It does not stale for a long time and always turns out to be high and incredibly delicious.
It tastes very aromatic, moderately sweet, soft, melting, and orange-cognac impregnation gives a pleasant tart notes and incredibly enriches the overall taste of the cake.
Yeast dough is alive and feels our mood, tune in to the positive, be patient and everything will definitely work out for you!

Dough for the cake
Milk - 60 gr.
Turmeric – 1 g.
Yeast - 9 g.
Vanilla sugar – 5 g.
Nutmeg – 1 gr.
Zest of 1 orange
Sugar – 80 g.
Honey – 20 gr.
Egg – 100 gr.
Flour – 400 gr.
Egg yolks -110 gr.
Salt – 3 gr.
Butter – 160 gr.
White raisins-150 gr.
Dark raisins-150 gr.
Dried cherries-100 gr.
Flour – 30 gr.

Impregnation:
Water – 200 g.
Sugar - 130 g.
Juice of 1 orange
Cognac – 40 gr.

Decor:
Fudge sugar
Candied fruits
Pumpkin seeds
Dried cherries
Gold dye
Walnut

Cook with pleasure!

#кулич #куличнапасху #пасхальныекуличи #влажныекуличи #сдобныекуличи #куличинапасху #куличирецепт #куличрецепт #паска #куличдрожжевой

Видео Пасхальный кулич влажный, тесто как пух, долго остается свежим и мягким. Easter cake канала Еда на все времена